Как избежать пищевых отравлений в летний сезон

Летом жара и плохая гигиена способствуют распространению бактерий, в конечном счете вызывая пищевые отравления. Особы опасны Случаи пищевого отравления от сальмонеллы. По статистике одного из медицинских центров — в 2012 году было 4300 госпитализаций и 68 смертей от девяти различных болезней пищевого происхождения, и сальмонеллы были ответственны за большинство из них, в том числе 32 смертей.

Последний год из крупнейших вспышек пищевых отравлений сальмонеллой источником были —  зараженные яйца.

Самая большая проблема, с бактериями и безопасностью пищевых продуктов является перекрестное загрязнение. Это означает, что вредные бактерии от одной еды пассивно передается другому продукту питания, где они и растут. Например, если вы моете зараженную курицу в раковине, где есть нож – то  нож тут же заражается бактериями. И если вы не помоете нож или помоете его не достаточно, чтобы избавиться от бактерий, и начнете разрезать  приготовленные яйца, то отравление гарантированно.  Яйца являются прекрасным источником для растущих бактерий – сразу после попадания опасных бактерий на яйца – бактерии попадают в лучшую среду для размножения и растут как сумасшедшие. Вы едите яйца, и болеете от курицы (так как во время не предприняли мер безопасности). Урок здесь в том, что никогда не мойте сырую птицу в раковине – рядом с какими-либо столовыми приборами. Разделочная доска, нож, и ваши руки должны быть тщательно вымыты после контакта с  сырым мясом.

По существу, считают сырое мясо и сырые яйца как загрязненные, а все, за что вы касаетесь, после контакта с мясом — ваша одежда, ваши кухонные принадлежности, ваши разделочные доски, ножи тоже становятся загрязненными.

Не бойтесь выбросить любую пищу, на которую у вас есть подозрения. Еда, которая стоит в тепле более чем три часа, имеет столько бактерий, в том числе вредных , что необходимо избавиться от нее.

Проще выбросить продукты питания, чем быть больным.

автор Наталья Рич
Как эффективно, а главное правильно похудеть!

Программа правильного питания — мощное орудие, чтобы добыть здоровье, стройность, энергию!